HACCP
Hazard Analysis and Critical Control Point
|
|
Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) SM-FKIKUAJ adalah salah satu Unit Pengembangan Minat Mahasiswa (UPMM) di bawah bidang Pengembangan Sosial Senat Mahasiswa Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya (SM-FKIKUAJ). HACCP memiliki visi untuk memajukan Kesehatan masyarakat khususnya di bidang Kesehatan pangan dan Pola Hidup Bersih dan Sehat (PHBS). Kegiatan kami antara lain adalah penyuluhan dan pelatihan kepada murid sekolah dan orang tua di berbagai tempat, melakukan pemeriksaan Kesehatan pada bayi seperti antropometri, dan aktif mengembangkan berbagai instansi dari segi kesehatan.
Salah satu pencapaian dari berbagai kegiatan yang telah kami lakukan bersama DABIN SM-FKIKUAJ adalah terjalinnya kerja sama HACCP-DABIN dengan pemerintah kota DKI Jakarta serta Coca Cola Foundation Indonesia. Kami telah membangun 6 alat Rain Water Harvesting /Penampungan Air Hujan di 6 sekolah dasar negeri di Jakarta Utara guna mencukupi kebutuhan air bersih dan air minum di sekolah mereka. Selain itu, kami juga melatih dan mendampingi para guru dan murid untuk memahami bagaimana cara menggunakan alat tesebut dan mengedukasi pentingnya tindakan menghemat air.
Pencapaian lain yang telah kami lakukan adalah keberhasilan dalam membangun Kantin Sehat yang dinobatkan menjadi juara dalam Atma Jaya Student Award 2019 Bidang Kepedulian Sosial. Program ini merupakan program lanjutan dari program Gizi Seimbang dan Gaya Hidup Sehat yang ditujukan kepada pedagang kantin di SDN yang pernah bekerja sama dengan HACCP SM-FKIKUAJ. HACCP bertugas mengedukasi pedagang kantin sehingga makanan dan minuman yang dijual sesuai dengan gizi seimbang, bersih dan mencukupi kebutuhan kalori anak usia SD.
Selain itu, kami juga telah diliput oleh Media Indonesia dan Kompas Muda atas kegiatan yang kami jalankan untuk mengedukasi Masyarakat mengenai Stunting beserta cara mencegahnya.
HACCP SM-FKIKUAJ memiliki 3 divisi yakni:
Instagram : @haccpfkikuaj
https://muda.kompas.id/baca/2019/09/11/atma-jaya-warriors-peduli-terhadap-sesama-adalah-sebuah-kerinduan/
https://m.mediaindonesia.com/read/detail/279054-saat-mahasiswa-kedokteran-sebarkan-kesadaran-stunting
Salah satu pencapaian dari berbagai kegiatan yang telah kami lakukan bersama DABIN SM-FKIKUAJ adalah terjalinnya kerja sama HACCP-DABIN dengan pemerintah kota DKI Jakarta serta Coca Cola Foundation Indonesia. Kami telah membangun 6 alat Rain Water Harvesting /Penampungan Air Hujan di 6 sekolah dasar negeri di Jakarta Utara guna mencukupi kebutuhan air bersih dan air minum di sekolah mereka. Selain itu, kami juga melatih dan mendampingi para guru dan murid untuk memahami bagaimana cara menggunakan alat tesebut dan mengedukasi pentingnya tindakan menghemat air.
Pencapaian lain yang telah kami lakukan adalah keberhasilan dalam membangun Kantin Sehat yang dinobatkan menjadi juara dalam Atma Jaya Student Award 2019 Bidang Kepedulian Sosial. Program ini merupakan program lanjutan dari program Gizi Seimbang dan Gaya Hidup Sehat yang ditujukan kepada pedagang kantin di SDN yang pernah bekerja sama dengan HACCP SM-FKIKUAJ. HACCP bertugas mengedukasi pedagang kantin sehingga makanan dan minuman yang dijual sesuai dengan gizi seimbang, bersih dan mencukupi kebutuhan kalori anak usia SD.
Selain itu, kami juga telah diliput oleh Media Indonesia dan Kompas Muda atas kegiatan yang kami jalankan untuk mengedukasi Masyarakat mengenai Stunting beserta cara mencegahnya.
HACCP SM-FKIKUAJ memiliki 3 divisi yakni:
- Clean and Healthy Lifestyle
Merupakan divisi yang berfokus pada program mengenai PHBS (Pola Hidup Bersih dan Sehat). Kegiatan yang telah kami lakukan adalah terjalinnya kerja sama dengan pemerintah kota DKI Jakarta dan Coca Cola Foundation Indonesia dalam HAL (Healthy Active Lifestyle). Dalam kegiatan ini kami mengajarkan berbagai permainan tradisional kepada murid PAUD-SMP dengan tujuan meningkatkan aktivitas fisik mereka. Selain itu, divisi ini juga mengajarkan pentingnya menjaga kebersihan diri yang dimulai dengan mencuci tangan, cara mandi, dan cara merawat gigi yang baik dan benar dan pentingnya berolah raga. Kami juga melakukan penyuluhan di berbagai tempat seperti di sekolah dan pada saat Car Free Day. - Food Safety and Nutrition
Divisi ini memiliki kegiatan untuk memantau kandungan gizi, proses pembuatan, sampai pengepakan terhadap suatu produk agar aman dikonsumsi. Kegiatan yang dilakukan antara lain memeriksa kondisi makanan dan minuman yang ada di sekitar sekolah dasar serta mengetahui cara pembuatan makanan dan minuman tersebut. Apabila tidak sesuai standar yang berlaku, divisi ini membantu para pedagang agar dapat membuat makanan dan minuman yang aman dikonsumsi. Divisi ini juga mempunyai agenda yaitu kunjungan pabrik. Tujuannya agar anggota HACCP mengetahui penerapan HACCP dalam proses pembuatan makanan. Informasi ini nantinya akan digunakan untuk mengedukasi pedagang kantin dan para siswa. Selain itu, divisi ini juga mengajarkan pentingnya Gizi Seimbang yaitu makan makanan dengan komposisi lengkap dan sesuai dengan kebutuhan kalori dengan aktivitas. Biasanya dengan mengajarkan tentang piramida makanan, makanan 4 sehat 5 sempurna, serta apa saja makanan yang mengandung pengawet, pewarna, serta zat kimia berbahaya lainnya. - Creative and Publication
Divisi ini bergerak dalam bidang kreatif dan publikasi. Kegiatannya antara lain mendokumentasikan seluruh kegiatan HACCP SM-FKIKUAJ, menjalankan akun sosial media HACCP SM-FKIKUAJ, membuat video promosi untuk penyuluhan, membuat lagu-lagu dan tarian, serta pembuatan properti penyuluhan untuk mempermudah dalam memberikan informasi kepada masyarakat luas.
Instagram : @haccpfkikuaj
https://muda.kompas.id/baca/2019/09/11/atma-jaya-warriors-peduli-terhadap-sesama-adalah-sebuah-kerinduan/
https://m.mediaindonesia.com/read/detail/279054-saat-mahasiswa-kedokteran-sebarkan-kesadaran-stunting
